Marta León, expert op het gebied van microbiotische gezondheid: "Veel water drinken tijdens het eten kan de spijsvertering vertragen."

Microbiota-gezondheidsspecialist Marta León heeft zich gericht op twee zelden besproken, maar belangrijke aspecten van een goede spijsvertering: de volgorde waarin voedsel wordt gegeten en de hoeveelheid water die tijdens de maaltijd wordt gedronken . In een van haar informatieve video's was de expert duidelijk: "Te veel water drinken tijdens het eten kan de spijsvertering vertragen." Hoewel dit vaak voorkomt, kan het de werking van maagsappen verstoren en het natuurlijke spijsverteringsproces belemmeren.

León stelt voor om maaltijden te beginnen met een portie vezelrijk voedsel , bij voorkeur prebiotische vezels , zoals groenten of peulvruchten. Hij legt uit dat dit ogenschijnlijk simpele gebaar de microbiota vanaf de eerste hap activeert . Vezels hydrateren niet alleen, maar stimuleren ook de productie van spijsverteringsenzymen , versnellen de stofwisseling en helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren . Wat je als eerste eet, bepaalt hoe de rest van je maaltijd wordt opgenomen.

Verre van beperkingen aan te bevelen, benadrukt de specialist dat het niet gaat om het elimineren van voedingsmiddelen, maar om het zinvol herschikken ervan . Zo kan het openen van een maaltijd met wit brood een glycemische piek veroorzaken en de stofwisseling destabiliseren. Aan de andere kant heeft het starten met een plantaardig dieet aantoonbaar positieve effecten: minder opgeblazen gevoel , een betere spijsvertering en een groter verzadigingsgevoel . Deze volgorde vergemakkelijkt ook een bewustere verbinding met de signalen van het lichaam .

Aan de andere kant waarschuwt León dat te veel drinken tijdens de maaltijd ongewenste gevolgen kan hebben voor de spijsvertering. Hoewel water drinken essentieel is voor de gezondheid , kan het drinken van grote hoeveelheden water tijdens de maaltijd het maagzuur verdunnen en de maaglediging vertragen . Zijn advies kan worden samengevat in een duidelijk principe: activeer eerst het spijsverteringsstelsel en verwerk vervolgens de rest van het voedsel, wat een betere opname en een goede stofwisseling bevordert.

De aanpak van Marta León maakt deel uit van een beweging die de rol van de darmflora in de algehele gezondheid benadrukt. Haar aanpak is niet gebaseerd op verboden, maar op kleine, bewuste keuzes die gemakkelijk in het dagelijks leven te integreren zijn. Het aanpassen van de volgorde van voedselinname en het beperken van de hoeveelheid water die tijdens de maaltijd wordt geconsumeerd, zijn simpele gewoontes die een blijvende impact kunnen hebben op de spijsvertering , de stofwisseling en het algehele welzijn .